Пектин
Пищевая добавка Е440 полисахарид Назначение: Структурообразователь - желирующее вещество, стабилизатор, загуститель Область применения: кондитерское производство, фруктово-ягодные наполнители, молочные продукты, напитки и др.
Пектин
Внешний вид | Светло-желтый цвет |
Запах | без запаха |
Температура геля | 62℃ |
рН (1% раствор) | 3,2 |
Степень этерификации | 60% |
Дозировка фруктовых продуктов | 0,8% |
Дрожжи и плесень | <100cfu/g |
Кишечная палочка | Отсутствует |
Золотистый стафилококк | Отсутствует |
Сальмонелла | Отсутствует |
Галактуроновая кислота | 83,5% |
Потери при сушке | 10% |
Нерастворимая в кислоте зола | 0,5% |
SO2 | 5 ppm |
Pb | 0 ppm |
Энергетическая ценность (на 11 г) | 580кдж |
Белок | 0,2% |
Углеводы | 20% |
Сахар | 15% |
Главный офис
115054, Москва, Большой Строченовский переулок, дом 7
+7 (495) 21-555-79
ask@propartners.ru
Компания | ООО «ХИМПАРТНЕРЫ» | ООО «КЕМПАРТНЕРС» |
ИНН | 7716698163 | 7719412253 |
ОГРН | 1117746732971 | 1157746404562 |
КПП | 772901001 | 772901001 |
Для активации карты нажмите по ней