Алкилполиглюкозид

Алкилполиглюкозид является неионогенным поверхностно-активным веществом (ПАВ), сфера применения данного продукта очень широка. Растворимость неионогенных ПАВ в воде обусловливается наличием в них функциональных групп. Как правило, они образуют гидраты в водном растворе вследствие возникновения водородных связей между молекулами воды и атомами кислорода полиэтиленгликолевой части молекулы ПАВ